Cuisiner de saison en mars

De saison en mars

Récoltés en France ce mois-ci, ou conservés après la récolte.

• Asperges
• Oignon
• Concombre
• Carotte
• Épinards
• Pomme de terre
• Oignon nouveau
• Pomme
• Céleri branche
• Radis
• Poireau
• Betterave

Des dîners avec les produits de mars

Dans l’appli, une feuille signale un plat dès qu’au moins un quart de son poids est de saison chez vous.

Épinards, œuf au plat & purée Épinards à la crème, un œuf au jaune coulant et une purée au beurre — une assiette réconfortante De saison: Pommes de terre farineuses, Épinards, Oignon · 35 min Gratin de pommes de terre et poireaux Fines lamelles de pommes de terre et poireau fondant cuits dans une crème à l’ail, jusqu’à une croûte bien dorée De saison: Pommes de terre à chair ferme, Poireau · 75 min Soupe de carotte, gingembre & lentilles Réconfortante, nourrissante et éclatante De saison: Carottes, Oignon · 35 min Salade grecque classique (Horiatiki) Peu d'ingrédients, de grande qualité — comme en Grèce De saison: Concombre, Oignon rouge · 15 min Salade d’épeautre aux asperges et amandes Le grain cuit dans son bouillon, les légumes verts quatre minutes De saison: Asperges vertes, Concombre, Céleri branche · 70 min Salade de fenouil et pomme aux noix Tout tranché très fin, noix caramélisées au sirop d’érable De saison: Pomme, Céleri branche · 30 min Salade thaï quinoa-cacahuète Croquante, relevée et pleine de textures De saison: Carottes, Oignons nouveaux · 35 min

Une semaine de dîners en mars

Du lundi au vendredi, pour deux. Changez un plat dans Menja, la liste de courses suit.

1. LundiÉpinards, œuf au plat & purée
2. MardiSoupe de carotte, gingembre & lentilles
3. MercrediSalade d’épeautre aux asperges et amandes
4. JeudiSalade de fenouil et pomme aux noix
5. VendrediGratin de pommes de terre et poireaux

Liste de courses de la semaine

Pour deux personnes, les cinq dîners additionnés.

Mois par mois