Cuisiner de saison en septembre

De saison en septembre

Récoltés en France ce mois-ci, ou conservés après la récolte.

• Brocoli
• Bulbe de fenouil
• Mûres
• Tomates cerises
• Poivron rouge
• Tomate
• Potiron
• Aubergine
• Maïs
• Courgette
• Chou-fleur
• Pak choï
• Mélange de jeunes pousses
• Poire
• Chou rouge
• Chou pointu
• Myrtilles
• Pêches
• Haricots verts
• Fraises

Produits en France toute l’année : oignon, concombre, carotte, épinards, pomme de terre, oignon nouveau, pomme, céleri branche, radis, poireau, betterave.

Des dîners avec les produits de septembre

Dans l’appli, une feuille signale un plat dès qu’au moins un quart de son poids est de saison chez vous.

Assiette de légumes de saison rôtis Colorée, simple et adaptable à l'infini De saison: Brocoli, Carottes, Courgette · 40 min Taboulé de chou-fleur Chou-fleur mixé en semoule et grillé à sec à la poêle De saison: Chou-fleur, Tomates cerises, Concombre · 30 min César tiède de chou-fleur rôti Pas une César comme les autres De saison: Chou-fleur, Laitue romaine · 35 min Soupe de tomates rôties & lentilles Riche, nourrissante et profondément réconfortante De saison: Tomates, Oignon · 50 min Épinards, œuf au plat & purée Épinards à la crème, un œuf au jaune coulant et une purée au beurre — une assiette réconfortante De saison: Pommes de terre farineuses, Épinards, Oignon · 35 min Gratin de pommes de terre et poireaux Fines lamelles de pommes de terre et poireau fondant cuits dans une crème à l’ail, jusqu’à une croûte bien dorée De saison: Pommes de terre à chair ferme, Poireau · 75 min Salade grecque classique (Horiatiki) Peu d'ingrédients, de grande qualité — comme en Grèce De saison: Tomates mûres, Concombre, Oignon rouge · 15 min Salade tiède de farro aux légumes rôtis et feta Au bon goût de noisette, généreuse et pleine de texture De saison: Courgette, Aubergine, Tomates cerises · 40 min Salade fraise, tomate et burrata L'été dans l'assiette — fruits juteux, burrata crémeuse, vinaigrette aux herbes De saison: Fraises, Tomates cerises · 20 min

Une semaine de dîners en septembre

Du lundi au vendredi, pour deux. Changez un plat dans Menja, la liste de courses suit.

1. LundiAssiette de légumes de saison rôtis
2. MardiTaboulé de chou-fleur
3. MercrediSoupe de tomates rôties & lentilles
4. JeudiÉpinards, œuf au plat & purée
5. VendrediBol de potiron rôti & sauge croustillante

Liste de courses de la semaine

Pour deux personnes, les cinq dîners additionnés.

Mois par mois