Saisonal kochen im Januar

Das hat im Januar Saison

Diesen Monat in Deutschland geerntet oder nach der Ernte aus dem Lager.

• Grünkohl
• Rosenkohl
• Birne
• Pastinaken

Aus deutschem Anbau das ganze Jahr: Zwiebel, Gurke, Karotte, Spinat, Kartoffel, Frühlingszwiebeln, Apfel, Staudensellerie, Radieschen, Lauch, Rote Bete.

Abendessen mit dem, was im Januar wächst

In der App markiert ein Blatt ein Gericht, wenn mindestens ein Viertel davon, nach Gewicht, bei dir gerade Saison hat.

Spinat, Spiegelei & Kartoffelpüree Rahmspinat, ein Spiegelei mit weichem Dotter und buttriges Püree — ein Teller Wohlfühlessen Saison: Mehligkochende Kartoffeln, Spinat, Zwiebel · 35 Min. Kartoffel-Lauch-Gratin Dünne Kartoffelscheiben und süßer Lauch in Knoblauchsahne gebacken, bis die Kruste tiefgolden ist Saison: Festkochende Kartoffeln, Lauch · 75 Min. Karotten-Ingwer-Linsen-Suppe Wärmend, nahrhaft und farbenfroh Saison: Karotten, Zwiebel · 35 Min. Klassischer griechischer Bauernsalat (Horiatiki) Wenige, hochwertige Zutaten — wie in Griechenland Saison: Gurke, Rote Zwiebel · 15 Min. Quinoa-Bowl mit scharfem Feta & Grünkohl Cremig, knusprig und schön scharf Saison: Grünkohl, Grüner Apfel, Gurke · 35 Min. Ziegenkäse-Bowl mit gerösteter Birne & Rucola Süß, säuerlich und elegant Saison: Birne · 30 Min. Fenchel-Apfel-Salat mit Walnüssen Alles hauchdünn gehobelt, Walnüsse in Ahornsirup gebacken Saison: Apfel, Staudensellerie · 30 Min. Thai-Erdnuss-Quinoa-Salat Knackig, kräftig & voller Textur Saison: Karotten, Frühlingszwiebeln · 35 Min.

Eine Woche Abendessen im Januar

Montag bis Freitag, für zwei. Tauschst du in Menja ein Gericht, passt sich die Einkaufsliste an.

1. MontagSpinat, Spiegelei & Kartoffelpüree
2. DienstagKarotten-Ingwer-Linsen-Suppe
3. MittwochQuinoa-Bowl mit scharfem Feta & Grünkohl
4. DonnerstagZiegenkäse-Bowl mit gerösteter Birne & Rucola
5. FreitagFenchel-Apfel-Salat mit Walnüssen

Einkaufsliste für die Woche

Für zwei Personen, alle fünf Abendessen zusammengerechnet.

Monat für Monat