Cocinar de temporada en junio

De temporada en junio

Recogidos en España este mes o conservados después de la cosecha.

• Pimiento rojo
• Pepino
• Calabacín
• Berenjena
• Melocotones
• Sandía
• Maíz
• Tomates cherry
• Tomate
• Judías verdes
• Fresas
• Col puntiaguda
• Chirivías
• Lombarda
• Hojas verdes variadas
• Remolacha
• Naranja
• Coliflor
• Apio
• Espinacas
• Pak choi
• Rábano
• Puerro

De cultivo español todo el año: cebolla, zanahoria, patata, cebolleta.

Cenas con lo que da junio

En la app, una hoja marca un plato cuando al menos una cuarta parte de su peso está de temporada donde vives.

Tabulé de coliflor Coliflor triturada como cuscús y tostada en seco en la sartén De temporada: Coliflor, Tomates cherry, Pepino · 30 min César templada de coliflor asada No es una César cualquiera De temporada: Coliflor, Lechuga romana · 35 min Sopa de tomate asado y lentejas Sabrosa, sustanciosa y muy reconfortante De temporada: Tomates, Cebolla · 50 min Espinacas, huevo frito y puré de patata Espinacas a la crema, un huevo de yema blanda y puré con mantequilla — un plato reconfortante De temporada: Patatas harinosas, Espinacas, Cebolla · 35 min Plato de verduras de temporada asadas Colorido, sencillo e infinitamente adaptable De temporada: Zanahorias, Calabacín, Pimiento rojo · 40 min Gratén de patata y puerro Láminas finas de patata y puerro dulce horneados en crema al ajo hasta una costra bien dorada De temporada: Patatas firmes, Puerro · 75 min Ensalada griega clásica (Horiatiki) Pocos ingredientes de máxima calidad — como en Grecia De temporada: Tomates maduros, Pepino, Cebolla roja · 15 min Ensalada templada de farro con verduras asadas y feta Con sabor a fruto seco, contundente y llena de textura De temporada: Calabacín, Berenjena, Tomates cherry · 40 min Ensalada de Sandía y Feta Dulce, salada y refrescante — el verano en un bol De temporada: Sandía, Cebolla roja · 10 min

Una semana de cenas en junio

De lunes a viernes, para dos. Si cambias un plato en Menja, la lista de la compra se ajusta sola.

1. LunesTabulé de coliflor
2. MartesSopa de tomate asado y lentejas
3. MiércolesEspinacas, huevo frito y puré de patata
4. JuevesPlato de verduras de temporada asadas
5. ViernesEnsalada de halloumi con melocotón a la plancha

Lista de la compra de la semana

Para dos personas, las cinco cenas sumadas.

Mes a mes