Cocinar de temporada en otoño

De temporada en otoño

Recogidos en España durante estos meses o conservados después de la cosecha.

• Manzana
• Kiwi
• Col puntiaguda
• Espinacas
• Calabaza
• Pak choi
• Rábano
• Puerro
• Hojas verdes variadas
• Remolacha
• Berenjena
• Maíz
• Tomates cherry
• Tomate
• Judías verdes
• Coles de Bruselas
• Boniato
• Limón
• Brócoli
• Col rizada (kale)
• Coliflor
• Apio
• Chirivías
• Lombarda
• Pera
• Moras
• Pimiento rojo
• Pepino
• Calabacín
• Melocotones
• Sandía
• Fresas

De cultivo español todo el año: cebolla, zanahoria, patata, cebolleta.

Cenas con lo que da el otoño

En la app, una hoja marca un plato cuando al menos una cuarta parte de su peso está de temporada donde vives.

César templada de coliflor asada No es una César cualquiera De temporada: Coliflor, Lechuga romana, Limón · 35 min Sopa de tomate asado y lentejas Sabrosa, sustanciosa y muy reconfortante De temporada: Tomates, Cebolla · 50 min Espinacas, huevo frito y puré de patata Espinacas a la crema, un huevo de yema blanda y puré con mantequilla — un plato reconfortante De temporada: Patatas harinosas, Espinacas, Cebolla · 35 min Plato de verduras de temporada asadas Colorido, sencillo e infinitamente adaptable De temporada: Brócoli, Zanahorias, Calabacín · 40 min Gratén de patata y puerro Láminas finas de patata y puerro dulce horneados en crema al ajo hasta una costra bien dorada De temporada: Patatas firmes, Puerro · 75 min Tabulé de coliflor Coliflor triturada como cuscús y tostada en seco en la sartén De temporada: Coliflor, Tomates cherry, Pepino · 30 min Bol de calabaza asada y salvia crujiente Dulce, terroso y de temporada De temporada: Calabaza · 40 min Dal amarillo con espinacas Guisantes secos, semillas que estallan y un puñado de verde al final De temporada: Brotes de espinaca, Tomate, Cebolla roja · 45 min Ensalada de halloumi con melocotón a la plancha Halloumi salado, melocotón caramelizado tibio y espinacas De temporada: Melocotones, Espinacas baby, Tomates cherry · 30 min

Una semana de cenas en otoño

De lunes a viernes, para dos. Si cambias un plato en Menja, la lista de la compra se ajusta sola.

1. LunesCésar templada de coliflor asada
2. MartesSopa de tomate asado y lentejas
3. MiércolesEspinacas, huevo frito y puré de patata
4. JuevesPlato de verduras de temporada asadas
5. ViernesBol de calabaza asada y salvia crujiente

Lista de la compra de la semana

Para dos personas, las cinco cenas sumadas.

Mes a mes